2018年7月25日—縮口完成後，因為施壓不均，形狀會不太圓，可以在手中稍微滾一下調整形狀。縮口部分再用右手手指捏緊密一點，搭以左手旋轉手中包子，強化封口和摺痕漩渦狀 ...
2014年4月14日—大家好小妹最近自己研究水煎包但一天試好幾次已經試了兩週了一直卡在一掀蓋皮馬上就縮的像圖片那樣（偏透明部位）到底是哪裡有問題呢
2018年7月30日—縮口完成後，因為施壓不均，形狀會不太圓，可以在手中稍微滾一下調整形狀。縮口部分再用右手手指捏緊密一點，搭以左手旋轉手中包子，強化封口和摺痕漩渦狀 ...
2023年11月13日—用飯匙將水煎包一一翻面，轉小火蓋鍋再煎5分鐘。※若想要有煎餃冰花，收口朝上煎10分鐘，這步驟再蓋盤子在煎包上倒扣續煎5 ...
2018年7月10日—...包好這水煎包個頭不小.DSC_1706.JPG.重點來了！包好的水煎包不必等它發酵，直接下鍋煎喔！...做出來的水煎包出鍋到放涼麵皮都不塌不縮真是太棒了！
2021年8月17日—發酵好的麵糰用拍的方式讓它排氣，不要揉麵糰，不然等等桿的時候會一直回縮。在麵團中心戳一個洞，用兩 ...
2009年4月13日—2.將中筋麵粉和糖粉、鹽、酵母拌勻，再加入水攪拌至麵筋擴散〈麵糰發酵鬆弛20分鐘〉。3.麵糰分割30g，包入餡料35g〈縮口朝下，即不會開口〉，發酵20分鐘 ...
2023年8月29日—不過有人說其實要分辨「生煎包」和「水煎包」其實很簡單，就是看它的餡料，生煎包的餡料就是肉和蔥，而水煎包就是高麗菜和韭菜，但說真的，煎包裡面包豬肉 ...